明档商用组合炉按需定制-科亿厨业-宁夏明档商用组合炉

商用电磁炉越来越受到广大消费者的青睐

在企业看来减少开支，宁夏明档商用组合炉，就是盈利的一种表现。节能，和减少开支不同，节能不等于节约和节制。所以想要企业减少开支，就应该懂得节能，接受新能源，推广新能源。长期以来，能源问题不断地演变成为环境问题，人类危机，如何缓解此类问题是一个可持续发展的问题。

我们如何在不降低产品品质及生产效率的前提下控制其成本呢？在国内油价一直居高不下，新能源又无法普及，物价突飞猛进！在此情况下，只能寻找新的、更为节能的机器或设备来替代原始的、落后的、耗能的机器与设备；或对旧的机器设备进行升级节能改造，以降低其成本。 次数用完API KEY **过次数限制

12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？

答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度**油炉及气炉。

13、使用 商用电磁炉效率会不会降低？

答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，明档商用组合炉厂家，烧沸时间是 14 分 31 秒， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。

明档组合蒸煮炉

明档展示的菜品只展示一份，因为即使温度控制得很好，明档商用组合炉按需定制，原料也容易变质，造成浪费。比如煲仔菜、汤菜等盛器较深，需要的原料量较多，可以在底部垫上泡沫、洗净的萝卜等边角料衬底，上面一层摆放原料。挂糊炸制的菜肴容易出水，造成原料表面软塌，影响卖相，可以用胡萝卜等价格低廉，含水量小的原料挂糊炸制后代替。贝类原料成本较高，可以用洗刷干净的贝壳代替，如扇贝、香螺等。用干净的无水的勺子舀一勺至两勺XO干贝酱放在之前准备的紫菜碗里，放上适量的盐（不要太多哦）。但扇贝的贝壳需要用两片扣紧，明档商用组合炉定做，不能留有缝隙，让顾客一眼便看出是样品，认为菜品偷工减料。