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选择商用电磁灶时应该*哪几点呢？

商用电磁灶作为商业厨房商场的一种新式炉具。电磁炉煮食的热源来自于锅具底部直接发生的热量，而不是电磁炉本身发热直接传导给锅具，所以电磁炉的热效率要比一切的炊具高出近一倍

1.商用电磁灶打破了传统的明火烹饪方法，对比传统煤气灶的区别明显

2.节能:电磁炉当然就是用电的和煤气灶比较大约节省了60%左右的费用

3.安全:关于煤气灶的安全性咱们可想而知，商用电磁灶在安全性上是咱们众所周知的

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怎么样识辨商用电磁灶是好是坏？

商用电磁灶在厨房设备占据的地位越来越重，也开始进入小商家或者大企业的视线里，但是消费者对此的概念却比较模糊，明档商用组合炉，

科亿厨业教您识辨商用电磁灶的好坏：

1）. 首先看电磁炉面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择时必须确保电磁炉面板平滑无损的；

2）.再看面板的颜色，黑色的多为德国进口微晶玻璃板都是好面板；

3）.然后察看底部的散热风扇，明档商用组合炉按需定制，选择风扇对角线尺寸大的产品。是采用磁悬浮、液压或纳米风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮。因为散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命。 次数用完API KEY **过次数限制

商用电磁灶的特点

    1、功率范围大：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，明档商用组合炉现货直销，而中国的商用电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有**8KW的产品。

    国内外商用电磁灶现状

    1、国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。

    2、商用电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。除以上领域外，电磁炉在食品加工商用市场的发展前景也是非常可观的。例如，在小型食品加工厂，按照传统的加工方式，明档商用组合炉厂家，食用油的浪费很大。使用电磁炉之后，这种情况得到了很大的改观，既节约了能源，也节省了油。